Nghệ vàng là một trong những thảo dược quý của Việt Nam được biết đến từ hàng ngàn năm trước với tác dụng trong các bệnh lý dạ dày. Nghệ vàng không chỉ làm giảm các triệu chứng của viêm loét dạ dày tá tràng mà còn giúp phòng ngừa và cải thiện hiệu quả điều trị ung thư dạ dày – một loại ung thư phổ biến hàng thứ 3 tại Việt Nam.
Nghệ vàng phòng ngừa ung thư dạ dày
Theo thống kê của tổ chức Y tế Thế giới WHO năm 2012, tỷ lệ mắc ung thư trung bình trên thế giới là 182/10,000 người. Con số này chỉ bằng một nửa tại Ấn Độ với tỷ lệ mắc là 94/10,000 người. Và theo các nhà nghiên cứu, tỷ lệ người mắc ung thư thấp tại Ấn Độ do thói quen sử dụng nghệ như một gia vị chính trong nhiều món ăn hàng ngày của họ. Một nghiên cứu tại Thụy Điển cũng chỉ ra rằng, chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày. Và Curcumin trong nghệ chính là một chất có hoạt tính chống oxy hóa mạnh được chứng minh từ lâu. Vậy chữa ung thư dạ dày bằng nghệ có hiệu quả không?
Nghệ vàng giúp giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày nhờ cơ chế kìm hãm vi khuẩn Hp và giảm viêm loét dạ dày
Nhiễm vi khuẩn H.pylori là nguyên nhân hàng đầu gây viêm loét dạ dày tá tràng. Nhiễm Hp cũng là một trong những yếu tố nguy cơ gây ung thư dạ dày ⅓ dưới. Viêm dạ dày mạn tính cũng được cho là một trong những tổn thương tiền ung thư. Curcumin trong nghệ vàng có khả năng kìm hãm sự phát triển của 65 chủng vi khuẩn H.pylori của bệnh nhân viêm loét dạ dày tá tràng. Đó là kết quả nghiên cứu của nhóm tác giả Ấn Độ đứng đầu là Ronita De năm 2009. Cơ chế ức chế vi khuẩn H.p của curcumin nghệ vàng được Rai D.j và cộng sự (2008) tìm ra là do khả năng ức chế enzyme đặc hiệu cho quá trình tổng hợp acid amin vòng thơm cần thiết cho sự phát triển của vi khuẩn. Curcumin đồng thời còn ức chế hoạt động của enzyme COX-2, được biết là làm tăng tình trạng viêm dạ dày mạn tính. Nhờ các cơ chế trên, curcumin giúp làm giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày.
Chữa ung thư dạ dày bằng nghệ do hoạt chất trong nghệ giúp giảm các protein thúc đẩy sự phát triển của ung thư dạ dày
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, curcumin ảnh hưởng đáng kể đến các protein thúc đẩy sự phát triển của ung thư dạ dày. Một vài cơ chế của curcumin tương tự với tác động của các thuốc hóa chất. Ví dụ như curcumin ức chế hoạt động của protein PAK1 – kinase trực tiếp thúc đẩy sự xâm lấn của các tế bào ung thư. PAK1 cũng kích thích các protein của chu kỳ phân bào và các yếu tố tăng trưởng. Một số thành phần khác của nghệ vàng khác cũng có tác động lên khối ung thư:
| Thành phần nghệ vàng | Tác động đến ung thư |
| Calebin – A | – Giảm enzyme kinase thúc đẩy sự phát triển của ung thư
– Tăng protein ức chế sự phát triển của khối u – Tăng hoạt động chết theo chương trình của tế bào trong ung thư biểu mô tuyến dạ dày đề kháng hóa chất – Tăng hiệu quả của hóa trị liệu bằng Vincristine |
| Curcumin | – Giảm và ức chế hoạt tính của yếu tố nhân NF-kB (khi yếu tố này bị kích hoạt, tế bào bình thường sẽ biến đổi thành tế bào ung thư), thúc đẩy quá trình chết theo chương trình của tế bào ung thư.
– Tác động đến các phân tử bám dính tế bào liên quan đến sự phát triển của khối u, mạch và di căn. – Khối u cần cung cấp máu để sống sót và phát triển. Curcumin ức chế yếu tố tăng trưởng nội mô mạch máu qua đó ngăn dòng máu nuôi dưỡng khối u. – Tiêu diệt các tế bào ung thư (tế bào ung thư lymphoma B) – Ngăn chặn sự tái phát của các tế bào gốc ung thư nằm ở trung tâm của nhiều khối u – Tăng hiệu quả của một loại thuốc điều trị, ức chế độc tính lên các tế bào khỏe mạnh. – Giảm nồng độ các protein của chu kỳ phân bào và các yếu tố thúc đẩy sự tăng trưởng và xâm lấn của ung thư – Giảm các protein tiền viêm và enzymes cần thiết cho sự phát triển của vi khuẩn H.pylori – Giảm MD-2, protein liên quan đến đáp ứng viêm của miễn dịch thụ động đối với vi khuẩn Hp. Nghiên cứu tại Trung Quốc cho thấy những người nhiễm khuẩn Hp và đa hình di truyền cho biểu hiện của protein này có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao hơn. – Giảm MDSCs hoạt tính, một loại tế bào miễn dịch thúc đẩy sự phát triển của khối u và di căn nếu tế bào ung thư. |
| Eugenol | – Giảm NF-kB, một yếu tố kích hoạt biến đổi tế bào thường thành tế bào ung thư
– Thúc đẩy quá trình chết theo chương trình của tế bào ung thư – Giảm hoạt động của enzymes và các yếu tố tăng trưởng thúc đẩy di căn |
| Limonene | – Giảm độc tính của các chất sinh ung thư
– Tăng đào thải các tế bào bị đột biến hay phá hủy – Tăng quá trình chết của các tế bào ung thư – Giảm phát triển ung thư dạ dày – Ức chế quá trình nhân đôi DNA của tế bào ung thư – Giảm yếu tố tăng trưởng nội mô mạch máu – thúc đẩy sự phát triển của khối u dạ dày. – Ngăn ngừa di căn |
| Quercetin | Một nghiên cứu tại Hà Lan cho thấy ăn ½ củ hành mỗi ngày hoặc nhiều hơn làm giảm 50% nguy cơ mắc ung thư dạ dày. Và hành là loại củ đặc biệt giàu quercetin. Các nhà khoa học cho rằng, quercetin có khả năng ức chế khả năng phân chia của tế bào ung thư. |
Trên đây là những bằng chứng chứng minh nghệ vàng có tác dụng tốt đối với ung thư dạ dày. Tuy nhiên, nghệ vàng chỉ có tác dụng với dạ dày, các loại bệnh ung thư khác cần phải có phác đồ điệu trị khác như hóa trị, xạ trị, phẫu thuật. Ngoài ra, còn có liệu pháp miễn dịch hỗ trợ điều trị ung thư đang được áp dụng ở nhiều nước tiên tiến trên thế giới như Nhật Bản, Mỹ….và cho kết quả tốt.
